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休日

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リストランテ ナカモトさんへ

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今月は食堂をされているとの事で
お食事に!
いつもの感じとのギャップに
びっくりしつつ、
初めて入った個室からは
厨房の様子が良く見えて
嬉しかった!



またレストランになったら
お邪魔しよう!
ごちそうさまでした!
幸せでした!

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久しぶりに畑へ。

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小さいけどブロッコリーできてる!!!
大根も収穫。
空豆は元気なかったなぁ、、、。
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by nananitta | 2016-02-08 19:52

ぼけのはな

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ピンクのかわいい花だいすきです。
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by nananitta | 2016-02-08 19:50

味噌作り 2016

今年も一年に一度の味噌作り。
今年は初めてうちの畑でとれた大豆で
つくりました。

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大豆の選別

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しっかり吸水させて
しっかり茹でる

茹でた大豆がおいしー!
今年もおいしいおみそになる予感!

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麹と塩をまぜまぜ

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味噌作り初めての年は手で潰していたのですが、、、
5年目?の今年は機械で~
モンブランみたい。

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麹と塩にまぜまぜ。

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丸めて空気をぬきつつ投げる!

今年は塩で蓋をしました!

出来はいかに!?

年々段取りよくなってきて、
スムーズに終了!!
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by nananitta | 2016-02-08 19:30