横田小そば


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手前の粒の小さな物が横田小そばです。
うまく製粉できるかな。

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# by nananitta | 2017-04-25 18:03 | Comments(0)

佐保川

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# by nananitta | 2017-04-25 18:01 | Comments(0)

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# by nananitta | 2017-04-23 13:41 | Comments(0)

福井 大野産

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丸抜きは使ったことがないですが、
秋田の階上早生と半々でやってみます。
香りが良くなるといいな。
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# by nananitta | 2017-04-19 08:35 | Comments(2)

常陸秋蕎麦

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いろんな玄そばの特徴を知るために、
産地、品種違いの玄蕎麦を仕入れて
試しうち。
今日は、茨城常陸太田 
常陸秋蕎麦
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# by nananitta | 2017-04-16 10:11 | Comments(0)